湘菜館設計概念不能設計概念的過多簡單，湘菜館裝修設計務必從布局合理、家具、室內采光等方面制作，并且圍繞著湘菜的特點。尤其是湖南菜設計概念布局合理，務必在設計概念中導入很多湖南菜的元素，讓室內空間設計更合理，更能吸引顧客的注意力不集中。

湘菜也是湖南菜一大特色：不僅注重制作精細，口味多變，品種多樣繁多。在品味上色香味俱全，味道鮮美。在湖南品味上香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒比較常見。